Все, что нужно знать продавцу продуктов питания о системе Меркурий

С 1 июля в России действует система электронной ветеринарной сертификации Меркурий, которую разработал Россельхознадзор. Она затронула всех, кто продает мясо, молоко, рыба, консервы, детское питание и так далее. Система касается каждого покупателя, поскольку ее внедрение требует издержек от производителей и магазинов, а значит, аналитики ожидают, что серьезно вырастут цены.

Давайте разбираться, что это за система, что она дает и в чем ее минусы.


Что такое система Меркурий?

Согласно сайту «Ветис», государственной информационной системы в области ветеринарии,
Автоматизированная информационная система «Меркурий» предназначена для электронной сертификации и обеспечения прослеживаемости поднадзорных государственному ветеринарному надзору грузов при их производстве, обороте и перемещении по территории Российской Федерации в целях создания единой информационной среды для ветеринарии, повышения биологической и пищевой безопасности, - пишет источник.

Проще говоря, Меркурий создан для того, чтобы можно было отследить продукт питания, начиная с выбора сырья при изготовлении, заканчивая выкладки на полках магазинов. Неплохая идея, которая защитит потребителей от контрафактного товара.

Кто участвует в системе Меркурий?

Согласно закону о ветеринарии ( ФЗ от 13.07.2015 № 243 «О внесении изменений в Закон РФ „О ветеринарии“») Меркурий должны проходить все компании, которые участвуют в обороте товаров животного происхождения.
Это:
  • Производители продуктов питания
  • Дистрибьютеры товаров
  • Мясокомбинаты
  • Птицефабрики
  • Молочные заводы
  • Логические центры
  • Торговые сети
  • Розничные магазины продуктов питания
  • Пункты общественного питания


Плюсы системы Меркурий

– Процесс автоматизирован, поэтому сокращается время на оформление ветеринарной документации;
– Строгий учет остатков и движения на складе;
– Были введены обязательные пробы для исследования ввозимой продукции, которые сохранятся автоматически;
– Меркурий позволяет отслеживать движение груза транспортной компанией;
– Введены защищенные электронные бланки ВСД, поэтому вы экономите на трудовых и материальных затратах при оформлении ВСД;
– Наличие человеческой ошибки сведена к минимуму, так весь процесс автоматизирован;
– Будет создана единая база продуктов, в ней в короткие сроки можно сформировать любой отчет, найти и проанализировать любую информацию о товаре.

То есть по итогу покупатель может посмотреть откда взялся тот или иной сыр или сосиски

Предполагаемые минусы системы:

– Нужно научиться работать в новой системе;
– Нужно соответствующее оборудование;
– Расширился перечень организаций, для которых сертификация продуктов питания стала обязательной;
– Система требует от участников дополнительных вложений, которые лягут на плечи покупателя.


Работать в новой системе необходимо и даже больше — нужно! Ведь так или иначе мы приходим к тому, что в компаниях все бизнес-процессы автоматизируются. Система Меркурий еще сыровата и не понятная розничному покупателю, поэтому говорить о нее необходимости очень рано.

Фото из открытых источников.
Заказать прайс